Ajada

Ingredientes:

• 2 pocillos de aceite de oliva
  
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharilla de pimentón dulce de la vera
• puedes ponerle un poquito de vinagre
• puedes ponerle un poquito de agua de cocer
  

Pela y corta los ajos en láminas, los sofríes en aceite a fuego lento y cuando empiezes a ver que se doran retiras del fuego. Fuera del fuego añades el pimentón, si quieres puedes mezclar una pizca de picante, (si es para pescado añade 2 cucharadas de agua de cocer) y un poquito de vinagre y lo dejas reposar.

Vierte la salsa sobre el plato o llévala en una salsera.