Lomo Asado

Ingredientes:

• 1 lomo
• 2 dientes de ajo
  
• 1/2 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• 1 cucharilla de orégano y sal

Machaca en un mortero los ajos, el orégano, la sal, el aceite y un chorro de vino. Reboza el lomo con esta mezcla y ponlo en la nevera 2 o 3 horas. Después lo asas a 200º en el horno entre 20 o 30 minutos. Por el centro debe estar jugoso.