Tapenade

Ingredientes :

• 100 g de aceitunas negras.
• 4 anchoas en aceite.
• 4 cucharadas del aceite de las anchoas.
• 12 alcaparras.
• tomillo o romero.

Poner en el vaso de la batidora, las aceitunas sin hueso ,las anchoas, las alcaparras y el aceite y triturar, hasta que se haga una pasta lisa y cremosa, añadir el tipo de hiervas elegido. Perfecto como aperitivo.