Mango y Boquerones en Vinagre.

Ingredientes :

• Un mango
• Boquerones en vinagre
• Aceite de oliva
• Palillos

Cortar el mango, no muy maduro en lonchas finas (con una mandolina). Poner el boquerón dentro y darle vueltas, pinchar con el palillo, regar con aceite de oliva.