Ingredientes :
- 1 Kg de tomates muy carnosos y maduros
- 1/2 Kg de azúcar
- Zumo de limón
Cortar los tomates en trozos, le podéis quitar las semillas. Ponerlos en una cazuela un cuarto de hora, a fuego medio, Pasarlos por un pasa puré, después le añades el azúcar y el zumo del limón. A fuego lento, durante una media hora. Darle vueltas para que no se pegue, cuando espese ya está. En frío es aún mas espeso. Acompaña muy bien a las tablas de queso.
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