El origen del Allium cepa parece asiático, pero no se sabe muy bien de donde.Muy popular en muchas culturas y muy utilizado en todo el mundo, con variedades de muchos colores, formas, sabores, etc. Tienen propiedades antiinflamatorias, son digestivas, nutritivas, diuréticas y tienen vitaminas A, B,C,D y E. En gastronomía es fundamental, tanto en crudo, como cocinada.
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