Comprar el arroz en tiendas especializadas. (Blue Dragon) Lavar cuidadosamente el arroz, para que pierda el almidón, lo podéis hacer varias veces, hasta que el agua del arroz salga limpia. A continuación cubrir con agua fría el arroz durante 20 minutos. Enjuagar y escurrir. Poner en una cazuela 250 gr. de arroz y 400 ml de agua, llevar a ebullición , tapar y hervir 10 minutos, hasta que se quede sin agua. Retirar del fuego y dejar que se enfrié, cuando este frió mezclar dos cucharadas de vinagre de arroz y dos cucharadas de azúcar.
Para manipularlo con las manos, tienen que estar húmedas, sino el arroz se te pega y no hay manera de hacer nada. Ten cerca un bol con agua fria.
Para manipularlo con las manos, tienen que estar húmedas, sino el arroz se te pega y no hay manera de hacer nada. Ten cerca un bol con agua fria.
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