Wok.

El wok es la sarten  no es el plato. Como aquí la paella.
En realidad es una técnica de cocina, cocina a temperatura
muy fuerte, poco tiempo. Al dente.
Seguir estos pasos.
 Prepara todos los ingredientes con antelación,
como los fideos o el arroz.
Pon el Wok al fuego, cuando humee añádele el aceite,
mejor de cacahuete o girasol, permiten mas temperatura.
Dora los ingredientes principales, carne, pescados, etc, y los retiras.
Después pasa las verduras, cortadas en tiras finas, mejor que en lonchas. Si hay alguna verdura de tamaño grande como la coliflor o brecol, los escaldas primero.
Vete mezclando todo, verduras, carnes, pescados y por ultimo arroz o pasta. Déjalo tres minutos dando vueltas y añade,
 la salsa de soja , el aceite de sésamo, y las especias. A tu
gusto.