Queso italiano de la Isla de Cerdeña. De leche de oveja entera, de cuajo animal.
Cilíndrico con caras planas, corteza lisa y oscura .
Pasta compacta, puede ser dura. color del blanco
al marfil según su tiempo de curación.
Sabroso y curado algo picante.
Un gran queso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario