Ensalada Caprese

Sencilla pero buenísima, si los tomates son buenos.
1/2 Kilo de tomates maduros y sin piel.
400 gr de mozarella fresca.
 50 gr de aceite de oliva.
   2 cucharadas de pesto verde.
      unas hojas de albahaca.

En un aro de los de cocina introducir tacos de tomate, después otra capa de mozarella, después otra capa de tomate.
Al final regar con un poco de aceite sal y la cuchara de pesto. O de oregano.
Retirar el aro y a servir.