Ensalada de escarola , naranja, queso de cabra, nueces y vinagreta de ajo.

100 gr de nueces.

3 naranjas.
125gr de hojas de escarola lavada y limpia.
125 gr de queso de cabra.
Pon todos los ingredientes en una ensaladera y le añades.el aliño.
Aliño.
2 Cucharadas de zumo de naranja.
2 Cucharadas de vinagre.
6 Cucharadas de aceite de oliva
sal.
1 Diente de ajo picado.
En una sartén pon el aceite, sofríe el ajo, añade el zumo de naranja, déjalo unos minutos y riega la ensaladera.
El queso de cabra en rulos pásalo por la plancha muy caliente.