Ensalada de pollo con aguacate y tomate

4 Tomates.
2 Aguacates.
Zumo de 1/2 limón.
2 Cebollas rojas.
100 gr de Aceitunas negras deshuesadas.
1 poco de albahaca.
4 filetes de pechuga de pollo.
sal.
pimienta molida.
2 cucharadas de vinagre de Modena,
5 Cucharadas de aceite.


Lava los tomates, córtalos. Corta el aguacate y rociarlo con el zumo del limón para que no se oxide.
Pasa los filetes por una sarten, o puedes aprovechar las pechugas y el pollo de otra comida. Corta
la pechuga en tiras no muy finas.
Corta las aceitunas a la mitad y sazona todo. Mezcla todo y sirvelo.