Croca a la plancha

La cadera de la vaca en Galicia se llama
croca, es una de las carnes mas tiernas
de la vaca. No tiene un corte muy bonito,
pero es muy tierna.
Pide al carnicero unos filetes de cadera o
croca.
En casa pon una plancha a fuego fuerte, pon un poco de aceite y pasa la carne, poco tiempo,
pero depende de tu gusto.
Hoy los acompañamos de tomatitos al horno.
Rápido y bueno.