Platano macho

Pertenece la la familia Musaceas y es la variedad
Musa Paradisíaca, es mas grande y menos dulce
que el plátano que conocemos.
Contiene mucho potasio, magnesio y apenas
contiene sodio.
En origen es un complemento de la patata, se
cocina cocido, frito o a la plancha.
Hoy lo vamos a hacer frito.
Cortando con una mandolina laminas  y después
freír en aceite de oliva.