Pulpo cocido 8 m

La receta de hoy es un poco una tomadura de pelo.
Cuantas veces nos hemos preguntado o hemos preguntado a especialistas. A ese amigo de Carballino, a esa amiga pulpeira da Estrada.
Que si hay que asustarlo, tres veces, que si el agua tiene que ser de no se donde. que si 30 minutos  por kilo y mucho reposo , mucho reposo.
Hoy os hacemos la receta del pulpo. Una promesa no reíros
Lo del pulpo para los gallegos y los japoneses es muy serio.
Pulpo congelado de 2 kilos.
Descongelar el pulpo.
Lavar el pulpo
Introducir el pulpo en una olla rápida, cerrar la olla.
Cuando empiece a sonar el vapor contar 8 minutos
por kilo de pulpo en este caso 16.
Retirar del fuego, vaciar el vapor  y podéis servir el pulpo.
Prepararlo como os guste, pero el pulpo ya esta cocido.
Los jugos del fondo son esencias de crustáceos, huele y comprueba,
los podemos utilizar. El pulpo se alimenta de nécoras, centollas,etc.