Flan de Huevo en Olla Express

Ingredientes:

• 4 huevos
• 400 cc de leche templada
• 150 g de azúcar
• 100 cc de nata
• para el caramelo 3 cucharadas de azúcar y una de agua

Esta es una de esas recetas increíbles, te das cuentas que los aparatos valen para hacer ciertas cosas sorprendentes. La olla express. La receta de toda la vida del flan era un coñazo, que si baño maría, que si los ojos del flan. Se acabo.

Calienta la leche, la nata , disuelve el azúcar y añade los huevos, bate todo y espera. En una sartén pon el azúcar y el agua, cuando se dore, añade el caramelo a la flanera, para que no se pegue el flan. En una olla express pon dos dedos de agua en el fondo, pon al fuego, llena la flanera con la mezcla, tapa la flanera con su tapa o si no con papel de aluminio. Introduce la flanera en la olla, cierra. Desde el inicio de la salida de vapor cuenta cuenta diez minutos. Pasado el tiempo, apaga, vacía el vapor y deja que se enfríe el flan. Una vez frío, retíralo con cuidado de la flanera, milagro, no tiene ni un ojo.
 Sale también que parece falso.