35 gr de pasas sin pepita,
35 gr de orejones.
125 gr de azúcar de caña.
75 cc de vinagre de modena.
75 cc de vinagre de manzana.
1 ramita de romero.
1 cucharadita de sal.
aceite de oliva.
Cortar la cebolla en juliana y pocharla con un chorrito de aceite, limpiar y cortar las fresas en trozos grandes.
juntarlas con la cebolla pochada,las pasas,los orejones, el azúcar y los vinagres.
Cocer a temperatura baja unas dos horas, hasta conseguir la textura que os gusto (textura de mermelada).
Al final añadir el romero.
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