de patatas indicando su uso.
Usar patatas para cocer si podéis, usar Kennebec
gallega, no voy a entrar en si Coristanco, de Xinzo
o do Rodicio.
Cocer las patatas con piel, sobre unos veinte
minutos con un poco de sal,
Pelar y cortar en tacos, que sean cómodos para
comer de un bocado.
Añadir el ali oli y perejil
.
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