Aliño de tomate a la albahaca

8 Cucharadas de mayonesa.
2 Cucharadas de mermelada de tomate a la albahaca..
2 Cucharadas de vinagre de Modena.
2 Cucharadas de leche.
   Punto de sal y batir.
 Especial para bolas de mozarella, quesos frescos,


  Mermelada de tomate,
4 Tomates pelados y sin pepitas. Poner en una cazuela el mismo peso de tomates que de azúcar y unas hojas de albahaca picada, durante 30 minutos, hasta que tenga textura de mermelada.