Caldo de Frejoles

Ingredientes:

• frejoles (judías verdes)
• patatas
• unto y sal

Las judías pueden se frescas o congeladas. Pon en una cazuela el unto a cocer con agua, pela las patatas y córtalas en dados pequeños, cortar también las judías, déjalo cocer un rato hasta que las judías esten tiernas, retira el unto y pon a punto de sal. Es de los primeros platos de cuchara del otoño.