Crema de Alcachofas

Ingredientes:

• 250 g de alcachofas congeladas.
• 100 g de cebolla.
• 1 vaso de vino blanco.
• 4 cucharas de nata.
• 1/2 l. de caldo de verduras de bric.
• 4 cucharadas de aceite.

Sofreir la cebolla en el aceite, añadir las alcachofas congeladas, dejar un ratito. Añadir el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y añadir el caldo, dejarlo un rato que se hagan y pasar la minipimer trirurar todo muy bien y al final añadir la nata, probar de sal.