Pulpo a Feira

Ingredientes:

• 1 pulpo
• aceite de oliva
• sal Maldon
• pimentón dulce y picante

Comprar un pulpo (si puede ser grande) congelado, descongelarlo. Poner en una olla grande agua a hervir, cuando hierva sumergir el pulpo tres veces hasta que se retuerza (asustar...). Se deja en el agua y se deja 30 minutos a fuego vivo, pasado este tiempo dejarlo reposar, otros 30 minutos. Pincharlo para saber cuando está. Corta el pulpo y añádele la sal el aceite y el pimentón a tu gusto.