Arroz de Boletus

Ingredientes:

• 1 lata de boletus pequeña
• 1 l. de caldo de pollo en bric
• 1 cebolla.
• 1 ajo.
• 4 cucharadas de tomate frito.
• 4 pocillos de arroz.
• 4 cucharadas de aceite.

Poner en una paellera el aceite, cortar y sofreir la cebolla y el ajo, añadir la lata de boletus escurridos, darles una vueltas y agregar la salsa de tomate frito.
En otra cazuela poner a calentar el caldo, tiene que estar caliente cuando se lo añadas al arroz. Cuando veas que el sofrito está añades el arroz y le das una cuantas vueltas que se empape en el sofrito, despues le añades el caldo caliente, cuando hierva dejas pasar 20 minutos. Le puedes añadir más caldo, pero nunca debe pasar de 20 minutos al fuego. Lo puedes poner más o menos cremoso, con el caldo que le añadas. Mucho mejor con una copa de vino. (Al final lleva añadido salsa del Pito de Mos)