Carpaccio de Cecina de Monbuey

Ingredientes :

• Cecina de Monbuey.
• Aceite de Oliva el Torcal.
• Pimentón de la Vera.

Comprar la cecina al vacio en finas lonchas. Quitarla del plastico y ponerla en un buen plato. Espolvorear con pimenton de la Vera y regar con aceite de oliva virgen extra.

Esto se acompaña de un tinto del Duero. Y un tema adecuado. Centrales en Japon si o no.