Sopa Castellana

Ingredientes:

• caldo de jamon, puede ser de un bric.
• pan del día anterior.
• 1 diente de ajo.
• 1 huevo.
• pimenton dulce y picante.
• unas lonchitas de jamón o panceta.

Poner el caldo al fuego, cuando hierva añades el pan cortado en trozos pequeños y el huevo, dale vueltas rápido para que el huevo se rompa, si tienes presupuesto puede ser un huevo por comensal. Mientras en una satén con aceite de oliva sofríe el ajo cortado en lonchas y fuera del fuego le añades un poquito de pimentón a tu gusto, es un plato al que el picantillo le va muy bien. Añade el aceite al caldo y encima las lonchas de jamón. Bon apetit.