Bacalao al Horno

Ingredientes :

• cuatro lomos de bacalao, desalado
• ocho patatitas cocidas
• aceitunas
• una cebolla
• aceite de Oliva Picual

Poner en una cazuela un poquito de aceite, los lomos de bacalao, las patatitas cocidas. Poner la cazuela en el horno precalentado a 180º, dejarlo unos diez minutos, el tiempo depende del grosor del bacalao. Cuando el pescado tenga un color blanco nacarado, y se noten las laminas, esta en su punto. Añadir las aceitunas , la cebolla cortada y el aceite.