- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla grande
- 200ml de nata líquida
- 100 gr de queso
- aceite de oliva
Cocemos los calabacines y la cebolla en agua con un poquito de sal, utilizando el agua justa para cubrirlos. Para que se hagan antes podemos cortarlos en trozos de 2 o 3 dedos, así estarán en unos 10 minutos. Pasamos una batidora hasta que se triture bién y le echamos medio vaso de aceite de oliva y la nata, también le podemos echar queso, fresco o semicurado.
Para presentarlo un chorrito de aceite, un poquito de nuez y podemos rallar un poco de queso parmesano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario