Bacalao

Ingredientes :

• 4 lomos de bacalao desalado(48 h en agua fría)
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 cucharilllas de pimiento choricero
• 1 cucharilla de pimentón
• harina para rebozar
• aceite

Poner en una sarten aceite y calentarlo, rebozar el bacalao en harina y freírlo. En una cazuela sofreír la cebolla cortada en juliana, y el pimentón. Cuando este sofrito, se la añade el pimiento choricero, el pimentón y el bacalao frito. Se deja unos minutos y se sirve.

Puedes acompañarlo con patatas panadera fritas.