Queso de Camembert

Queso de vaca, de leche cruda. Del departamento del Orne, Normandia. Cilíndrico de 10/11 cm, comercializado en cajita de madera. Corteza con penicilum,  aterciopelada,cremoso suave, blanco con tonos amarillentos, agujeros escasos. Uno de los grandes quesos franceses, con sus dos hermanos Pont-l´evêque y Livarot. Por cierto una excursión fantástica.