Salame o como decimos por aquí, Salami. Hoy me di cuenta de lo que es el producto de verdad. Lo que nos llega por estos lares es un embutido, de grasa muy picada y algo de carne, de sabe dios que. Carne de cerdo picada, con tocino, pimienta y ajo. Hay diferentes variedades según la región pero todas ellas, un verdadero manjar. Cuanto más curado mejor.
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