Caldo Gallego

3 litros de agua.
4 patatas.
1 manojo de grelos.
100 gr. de unto.
1 hueso de espinazo (Xoa).
1 trozo de lacón
200 gr de alubias.
1 chorizo.


Pon las alubias a remojo la noche anterior o puedes
utilizar alubias de bote.
Pon el agua a cocer con el unto, añade la xoa y el lacón,
al cabo de una hora le añades las patatas cortadas en tacos
 y los grelos limpios y cortados. Añade las alubias si son de bote,
 Retira el unto y cuando las patatas este, ya puedes servir el caldo.