25 mejillones.1 cebolla.
1 ajo.
1 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde
4 cucharadas de tomate frito.
Caldo de pescado..
Vino blanco
Sal.
En una cazuela pon el aceite, cuando este caliente le
añades ,la cebolla cortada muy fina y el ajo en laminas
finas. Cuando se dore la cebolla le añades el tomate,
déjalo unos minutos que se sofría bien.
En otra cazuela pon un poco de vino y los mejillones
limpios, pon al fuego y tapa la cazuela, retira los
mejillones según se vayan abriendo. Quitarlos de las
conchas.
Cuando veas que el sofrito esta bien echo, le añades
los espaguetis, le das una vueltas y le añades el agua
de los mejillones colada y un poco de caldo, hasta
cubrirlos, dale unas vueltas y a fuego fuerte y sin
tapar la cazuela, que se evapore el agua.
Pasados unos 15 minutos y los espaguetis estén
al dente le añades los mejillones, dale unas vueltas
y si quieres al final le pones un cucharada de Ali Oli.
Buen apetito.
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