Hamburguesas de Bacalao mini

400 gr. de  Bacalao de salado.
    1            Huevo.
                  Pan rallado.
    2           Pepinillos en Vinagre.
  10          Aceitunas sin hueso.
                 Sal

Limpia el bacalao (Cualquier otro pescado) de
espinas y piel. Córtalo en taquitos muy pequeños.
Añádele el huevo batido, la sal, los pepinillos
 y las aceitunas cortados muy finos.
Amasa todo y le vas añadiendo pan rallado poco
a poco hasta que notes que le puedes dar forma.
Con la mano le das forma de hamburguesa pequeña.
En una  plancha o sartén  con un poco de aceite dora
las hamburguesas, hasta que notes que están, 3 o 4
minutos.
En el mercado hay unos panes para mini hamburguesas,
rellena  el pan de cebolla caramelizada, pon la hamburguesa
y añádele un poco de mayonesa o mejor ali-oli.
Mejor aun saca tu ingenio y haz algo que te guste a ti y a
los tuyos. Buen apetito.