Caballa en papillote con verduritas

El papillote es una técnica,  en la que se cuecen
principalmente pescados o verduras en su propio jugo, para lo cual se utiliza un envoltorio de papel  para cerrar los alimentos y que se haga en su propio jugo.
Es una manera excelente de cocinar y de aprovechar todos los sabores de los alimentos

1 caballa pequeña por persona.

papel de horno.
romero.
zanahoria.
coliflor.
brecol.
aceite de oliva.
sal

Enciende el horno a 200 º.
pon un papel de horno en una bandeja, sitúa la caballa limpia en el centro del papel.
Añade. las verduras que te gusten, añade sal.
El romero, y el aceite.
Cierra el papel como si fuera un sobre y lo introduces
en el horno.
Deja entre diez y quince minutos según tamaño, normalmente el papillote lo abre el comensal en la mesa,
pero en el caso de los pescados azules es mejor abrir un poco en la cocina, tienen un olor muy fuerte.