Vieiras a la Plancha

Ingredientes:

• 1 bolsa de vieiras congeladas limpias
• mantequilla
• 1 cebolla
• 100 dl de nata
• 100 dl de vino blanco
• 2 cucharadas de harina para espesar
• 100 dl de caldo de pescado

Poner a sofreir la cebolla en un poquito de aceite, cuando este le añades el caldo le das una vueltas y cuando espese le pones la nata y después el vino blanco. Consigue como una besamel muy ligera.En una sartén pon la mantequilla y pasa las vieiras descongeladas, hasta que se doren, no mucho tiempo, que queden jugosas por dentro.

Pon en un plato la crema y encima las vieiras.