Caldo Verde Portugués

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 500 gr de patatas
• 2 nabos
• 2 hojas de berza gallega
• aceite, sal y pimienta a tu gusto

Lava la berza y haz un rollo, con un cuchillo córtala muy fina. En los mercados portugueses tienen una maquinita para cortar. En una cazuela, con un poco de aceite sofríe, la cebolla, el ajo y el puerro, cuando este bien sofrito, le añades la patatas cortadas y los nabos cortados, cúbrelo con agua y déjalos que se cuezan una media hora, pasado ese tiempo triruralo con la minipimer y añádele las berzas, déjalo un ratito más. El autentico lleva un trozo de chorizo en cada plato, si te gusta pónselo.