En cazuela, poner el aceite, picar la cebolla, el pimiento rojo, el diente de ajo y la hoja de laurel. Cuando este sofrito, añadir la salsa de tomate, dejar sofreir un poquito y añadir las patatas cortadas en tacos. Cubrir con agua y dejar a fuego lento que se hagan, añadir el pimentón y la sal y en el ultimo momento añadir el bonito, se hace enseguida y si está mas tiempo se seca demasiado. Ocho minutos llegan.
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