Huevos de Codorniz Rellenos

Ingredientes :

• 24 huevos de codorniz
• 1 cebolla
• 1 vaso de salsa de tomate
• 1 lata de atún
• mayonesa para cubrir los huevos

Cuece los huevos de codorniz en agua abundante durante diez minutos y déjalos enfriar. Quita les la cáscara y córtalos a la mitad, retira la yema y pon los huevos en una fuente. En una cazuela poner un poco de aceite y freír la cebolla muy picada. Cuando este pochada, añadirle el vaso de salsa de tomate y después el atún de la lata. Deja que se haga unos minutos y con una cucharilla rellena los huevos con la mezcla. Extiende la mayonesa por encima de los huevos y adorna con la yemas picadas.