Musaka Griega

Ingredientes :

• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• 2 tomates rallados
• 1/2 kilo de carne picada vaca y cerdo
• 1 cebolla
• bechamel
• queso feta
• canela
• sal
• aceite de oliva

Corta las berenjenas en lonchas, añádeles sal por encima y déjalas en un plato una media hora. Cortar las patatas en lonchas tipo panadera, freírlas y dejarlas en una fuente. Cortar el pimiento verde en trozos y freírlo, apartarlo. Freír en una sartén con un poquito de aceite la cebolla picada, cuando este transparente le añades la carne picada y dejas que se haga, cuando la carne esté bien echa, le añades los dos tomates rayados o si quieres salsa de tomate. Le das unas vueltas y le añades un poquito de sal y una cucharilla de canela (a tu gusto), si al rehogar la carne tiene mucha grasa es mejor que se la retires, sino después te va a salir muy aceitosa. Fríe un poco las berenjenas que le habías puesto la sal. Calienta un poco la bechamel y añádele trozitos de queso feta.

Pon el horno a 180º y vamos a montar la Musaka, en una fuente de horno de las de cristal un poco alta, pon las patatas fritas en el fondo, después el pimiento verde en otra capa, después una capa de berenjenas, después una capa de carne una mas de berenjenas y lo tapas todo con la besamel y lo pones en el horno una media hora. Como una lasaña pero la pasta se sustituye por berenjena.